Schlemmen und Geniessen

Chef's Table in der Küche

Willkommen in unserer transparenten Küche, welche Ihnen immer offen steht. Die Küche ist gleichzeitig Schassberger Kompetenz- zentrum, in welchem Partner modernste Technik präsentieren.

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Restaurant Ernst Karl

  Aus den Bergen oder aus dem Meer, aromatisch oder süß, voller Sonne und Farben, würzig oder zart - so bereitet Alain Ducasse Schüler Ernst Karl Schassberger die Produkte der Saison zu...

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Flößerstub, Gläserstube, Zinnstube

In der gemütlichen FLÖSSERSTUB erleben Sie Geschichte rund um die Flößerei am Ebnisee und der Landwirtschaft im Schwäbischen Wald. Traditionelle und schwäbische Gerichte mit ausgewählten...

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Kaffee, Kuchen und Vesper

Nachmittags servieren wir Ihnen in der Kaminhalle, Gläserstube und Terrasse durchgehend warme Speisen sowie Kaffee und Kuchen der Nachmittagskarte...

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Kaminhalle mit Cocktail- und Zigarrenbar

Ob an einem kalten Wintertag, einem sonnigen Frühlingsabend oder einem windigen Herbstnachmittag - die Kaminhalle mit weißem Flügel und Cocktailbar lädt zum Verweilen ein...

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Terrasse mit Aperitifgarten

Ob Frühstück, Kaffee und Kuchen, Vesper oder schwäbisch-regionales Essen aus unserer Flößerstuben- Karte - genießen Sie Schassbergers Küche auf unserer gemütlichen Terrasse...

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